17 May 2017 07:32
Tags
Thịt ba chỉ khìa nước dừa tươi có thể ăn kèm cơm trắng hay phối hợp cùng bánh hỏi hay bún theo kèm rau xanh đều ngon mê ly.
Từng miếng thịt đậm vị, nước dừa tươi thấm đẫm vào từng thớ thịt tạo nên 1 món ăn hết ý cho cả nhà bạn vào cuối tuần.
PHẦN 1: THÀNH PHẦN CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC
- 1 ký thịt ba chỉ
- 1 trái dừa tươi
- Phụ gia: Ngũ vị hương (1 gói), hồi, quế (1-2 nhánh), rượu ngũ gia bì (1 thìa canh), một ít tiêu (1/2 thìa cafe tiêu), nước mắm (Một thìa canh), xì dầu (1 thìa canh), một chút muối (1 thìa càfe), bột nêm (2 thìa coffe)
- Sả ớt bằm nhuyễn (1 thìa canh), bột điều màu (1 thìa cafe), tỏi (1 củ), hành (1 củ), đường cát (1 thìa canh).
PHẦN 2: CÁC THAO TÁC LÀM THỊT BA CHỈ KHÌA NƯỚC DỪA TƯƠI
Thao tác 1: Rửa thịt ba chỉ sạch cùng với nước muối, để ráo. Sử dụng dao khứa miếng thịt thành 3-4 đường trắng cùng khoảng chừng cách đều nhau.
Thao tác 2: Hành, tỏi xắt nhuyễn rồi trộn hầu hết các phụ gia nêu trên vào 1 cái thố rồi dùng đũa trộn đều cho phụ gia hòa tan hết.
Thao tác 3: Cho hỗn hợp nước sốt vào thịt tẩm tầm chừng 2 giờ để thịt thấm phụ gia.
Thao tác 4: Tiếp đó bắc chảo lên trên bếp, để cho dầu vào chảo. Khi dầu thực vật nóng già, hãy cho thịt vào chiên cho săn thịt. Hãy nhớ các bạn hãy gạt bỏ lại hành tỏi để khi chiên sẽ không bao giờ bị cháy.
Thao tác 5: Sau đó, cho nước dừa tươi vào rim trên nhỏ lửa, đến khi nước dừa tươi cạn sệt lại thấm đều vào thịt heo rồi hạ lữa.
Lấy thịt chỉ heo khìa nước dừa tươi ra đem thái miếng mỏng vừa dùng, rồi tiếp đó xếp ra đĩa.
Những miếng thịt heo chín mềm, đậm vị, thơm nồng nàn quyện cùng với vị ngọt của nước dừa tươi thực sự thu hút cho bữa ăn cả gia đình bạn.
ẨM THỰC Á ÂU Hy vọng bạn hoàn thành công cùng với các thao tác làm thịt ba chỉ khìa nước dừa tươi đậm vị đưa cơm nhe!